Салат «Вулкан страсти» на День влюбленных

Изысканный, красивый, легкий – салат «Вулкан страсти» просто обязан войти в роскошное меню романтического ужина, который вы приготовите для любимого человека. Необыкновенное сочетание простых ингредиентов – куриного филе, фруктов и орехов – возбуждает не только аппетит, но и страсть. Угощение, зовущее к поцелуям.

Для 2-х порций понадобится:

• 200 г куриной мякоти с бедра;
• 1 кисло-сладкий апельсин;
• 1 сочное яблочко;
• 1 спелый и сладкий киви;
• 50 г рубленых орехов: кедровых или грецких на выбор;
• пучок листьев мангольда;
• по вкусу майонез на оливковом масле.

Как готовить

1. Курицу отварить до мягкости. После остывания мясо посолить и покрошить в тарелку кубиками.

2. Очистить все фрукты, из яблока вырезать семенную часть. Покрошить его тоже кубиками.

3. У апельсина выбрать косточки, удалить прозрачную кожицу, нарезать кусочками. Киви нашинковать ломтиками наискосок.

4. Все ингредиенты (кроме киви) перемешать и, заправив майонезом, выложить горкой на однотонное – например, красное или белое – блюдо. Украсить мангольдом и дольками киви. Несколько целых орешков тоже можно добавить в оформление. Приятного аппетита!

5. Совет: поскольку фрукты быстро выделяют сок, то крошить салат надо прямо перед ужином. Если сделать слишком рано, то он получится чересчур влажным, что несколько ухудшит его вкус.